Receta infantil: Magdalenas

Ingredientes:
(Para 4 personas)

- 200 g. de harina floja
- 200 g. de azucar
- 200 g. de mantequilla
- 4 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- moldes de papel

Preparación:

1. Echar en un cazo los huevos y el azúcar y batir enérgicamente hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Derretir la mantequilla, sin que se caliente demasiado, e incorporarla a la masa sin dejar de batir.
2. Mezclar la harina con la levadura en polvo y agregarla a la mezcla, removiendo cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3. Verter esta preparación en los moldes de papel especiales para magdalenas, sin untar, llenándolos sólo hasta la mitad, ya que al cocerlas aumenta mucho su volumen.
4. Introducir en el horno durante 30 o 40 minutos (según el tamaño de los moldes). Transcurrido este tiempo,s acar y dejar enfriar.