Receta infantil: “Mantecados de almendra”

noviembre 30, 2009  


mantecados

Ingredientes:

- 250 g. de harina
- 250 g. de manteca de cerdo
- 250 g. de azúcar
- 75 g. de almendras
- una pizca de sal

Preparación:

1. Tostar las almendras, triturarlas y machacarlas en un mortero.
2. Esparcir la harina en una bandeja de horno y tostarla ligeramente.
3. Colocar la harina tostada en una superficie lisa, hacer un agujero en el centro y echar la manteca, el azúcar, las almendras molidas y una pizca de sal. Mezclarlo todo hasta formar una masa homogénea.
4. Formar bolas con la masa resultante y aplastarlas ligeramente.
5. Colocar los mantecados sobre una bandeja de horno engrasada y ponerlos a cocer en el horno a 180 ºC durante 15 minutos.
6. Dejar enfriar los mantecados antes de servir.

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